각종 요리대회에서 두각을 나타내고 있는 백석예술대학교(총장:김영식)에서 또 한번의 수상소식이 전해졌다.
백석예술대 외식산업학부(지도교수:이영주) 호텔조리전공 학생 20명은 지난 4일부터 5일 열린 ‘2017 한국국제요리경연대회’ 식품조각전시경연부문에 참가해 국회의원상(5명)을 비롯, 최우수상인 금상(15명)과 은상(5명) 등 전원이 수상하는 쾌거를 이뤘다.
이번 대회는 (사)한국음식관광협회가 주관하고 문화체육관광부, 농수축산식품부가 후원하는 전국 최대 규모의 요리대회다.
이와 더불어 TV조선이 주관하고 서울시가 후원하는 ‘2017 서울푸드페스티벌’ 푸드카빙전시경연부문에 15명이 참가해 최우수상인 서울시장상(5명)을 비롯해 대상(5명), 금상(5명), 은상(5명) 등 역시 전원이 수상하며 2개 대회를 석권했다.
푸드카빙은 과일이나 야채 등 음식 재료를 조각해 예술작품을 만드는 공예기술을 뜻한다.
두 개 대회에서 모두 수상한 손하빈(호텔조리전공 2학년) 학생은 “교수님의 많은 도움과 가르침으로 푸드카빙이라는 색다른 분야를 알게 되고 수상까지 할 수 있어 감사하다”면서 “실습실 사용에 도움을 준 외식산업학부 조교님들과 같이 연습했던 학우들에게도 감사의 인사를 전한다”고 말했다.
대회 수상자는 다음과 같다.
2017 한국국제요리경연대회 식품조각전시경연 부문
△국회의원상 : 변한솔 손하빈 최승희 김민지 손가영 △금상 : 변한솔 손하빈 최승희 김민지 손가영 김은지 박진혁 모다은 유민주 김재련 전현주 노경필 오정석 이채린 이승연 △은상 : 전소영 고윤경 박찬희 조남용 최윤희
2017 서울푸드페스티벌 푸드카빙전시경연 부문
△서울시장상 : 전현주 노경필 오정석 이채린 이승연 △대상 : 전현주 노경필 오정석 이채린 이승연 △금상 : 변한솔 손하빈 최승희 김민지 손가영 △은상 : 김은지 박진혁 모다은 유민주 김재련
