백석예술대학교(총장:윤미란) 외식학부 학생들이 지난 21~22일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘2023 KOREA 월드푸드 챔피언십 대회’에 출전해 전원 수상하는 쾌거를 거뒀다.
외식산업 관련 하반기 국내 최대 규모로 치러진 이날 대회에는 조리·베이커리·소믈리에·바리스타 관계자 및 학생 2,300여명이 참석해 뜨거운 관심을 보였다.
전시경연과 라이브대회로 나뉘어 진행된 대회에는 백석에술대 외식학부 호텔제과제빵전공, 글로벌디저트전공 학생 15명이 참가해 최선을 다해 경합을 펼쳤다. 그 결과 △대상(6명) △금상(10명) △은상(2명) △동상(3명)을 거머쥐며, 참가자 전원이 수상하는 기염을 토했다.
학생들은 백석예술대 외식학부 신태화, 조주연 교수의 지도로 열심히 훈련한 덕분에 과학적인 전문 지식과 기술에 창의성을 더한 수준 높은 작품의 완성도를 보여 심사위원들로부터 호평을 받았다.
임서영 학생은 “저녁과 주말을 가리지 않고 꾸준히 연습한 것이 좋은 성과를 낸 비결인 것 같다”며 “대회를 준비하는 과정에서 물심양면으로 지원해준 학교와 지도교수님들께 감사하다”고 소감을 전했다.
한편, (사)한국조리협회·(사)한국조리기능장려협회가 주최하고 교육부·행정안전부·문화체육관광부·보건복지부·한국산업인력공단·식품의약품안전처가 후원한 본 대회는 국내 최대 규모의 요리대회다.
부문별 수상자 명단은 다음과 같다.
△대상: 이채영, 이미애, 엄서연, 이은희, 김이경, 김채림
△금상: 김한결, 오윤서, 임서영. 심민지, 이채영, 이미애, 엄서연, 이은희, 김이경, 김채림
△은상: 박지원, 김민우
△동상: 정해린, 박나현, 김가린
