준비물: 말차가루 2g, 춘설앙금 100g, 아몬드가루 20g, 소금한꼬집, 우유 20g, 계란노른자 2개
1. 춘설앙금, 채를 친 아몬드가루, 계란노른자, 소금 1꼬집을 핸드 믹스를 이용하여 잘 섞어준다.
2. 식용색소로 다양한 색을 내고 초록색은 말차 가루를 넣는다.
3. 큰 기포를 줄이기 위해 색별로 나누고 잘 저어둔다.
4. 짤 주머니를 이용해 색깔별로 담는다.
5. 스크래퍼를 활용하여 짤주머니 끝까지 재료를 넣는다.
6. 종이 호일을 오븐 팬에 깔아둔다.
7. 각 각 짤주머니 색을 잘 활용하여 꽃을 만든다.
8. 네일텝에서 만든 앙금꽃이 부서지지 않도록 잘 꺽기는 플라스틱 가위로 잘라서 오븐 트라이로 이동한다.
9. 마무리한 앙금꽃을 140도로 예열한 오븐에 120도로 40분간 굽는다.
10. 중간 중간 오븐 앞 뒤를 바꾸어서 골고루 잘 굽도록 도와준다.
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