백석예술대학교(총장:윤미란) 외식산업학부 호텔조리전공 학생들이 지난 15일 막을 내린 ‘2020 국제 탑 쉐프 그랑프리 요리대회’에서 영예의 대상인 ‘환경부 장관상’을 비롯해 산림청장상 및 금메달을 수상했다.
백석예술대 외식산업학부 이정기 교수(호텔조리전공)의 지도로 재학 중인 10명의 학생들은 지난 13일부터 15일까지 양재동 aT센터에서 개최된 ‘2020 국제 탑 쉐프 그랑프리 요리대회’에서 다채로운 음식들을 선보여 각종 메달을 수상했다.
학생들은 일식 단체 전시와 단체 라이브부문에서 영예의 대상인 환경부 장관상을 받았을 뿐만 아니라, 국내 최초로 이태리 몰타 세프 협회장상을 특별상으로 수여 받아 눈길을 끌었다.
한편, 본 대회는 (사)세계음식문화연구원과 (사)한국푸드코디네이터협회가 주최하고 (사)국제조리산업협회, 세계미식가협회, 월드마스터 쉐프와 교육부, 환경부, 문화체육관광부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처 등이 후원했다. 이 자리에는 세계 각국의 조리·베이커리·바리스타 관계자 등이 참석했다.
이정기 지도교수는 “전 세계적인 팬데믹으로 학생들이 많이 위축된 가운데서도 철저한 방역 지침을 따라 국제적인 대회에 출전, 좋은 성과를 낸 데 대해 기쁨을 느낀다”며 “이번 기회로 학생들이 더욱 자신감과 소망을 얻고 나아가길 바란다”고 말했다.
호텔조리전공 박지호 학생은 “타전공 출신으로 요리대회를 처음 출전하기에 매우 부담스러웠지만, 준비 과정에서 부터 좋은 결과를 얻어 낼 수 있도록 교수님이 지도해주신 덕분에 이 같은 결실을 맺을 수 있었다”고 소감을 전했다.
한편, 부문별 수상자는 다음과 같다. △단체 전시부문 (환경부 장관상) 일식조리 단체 전시: 김대원, 김주헌, 나민석, 박세혁, 박지호, 손우형, 이상훈, 오종혁 △단체 라이브부문 (산림청장상) 한식조리 라이브: 김주헌, 김지수, 나민석, 박지호, 이상훈 △단체 라이브부문 (한국 환경공단 이사장상) 양식조리 라이브: 김대원, 박세혁, 박승원, 손우형, 오종혁 △특별상 (이태리 몰타 협회장상): 김대원, 김주헌, 나민석, 박세혁, 박지호, 손우형, 이상훈, 오종혁 △단체 전시부문 (대상) 일식조리 단체 전시: 김대원, 김주헌, 나민석, 박세혁, 박지호, 손우형, 이상훈, 오종혁 △단체 라이브부문 (대상 및 금상) 양식조리 라이브: 김대원, 박세혁, 박승원, 손우형, 오종혁 △단체 라이브부문 (금상) 한식조리 라이브: 김주헌, 김지수, 나민석, 박지호, 이상훈
