‘제2회 백석만나베이커리 빵·과자 경연대회’ 개최
백석만나베이커리가 주최하는 ‘제2회 백석만나베이커리 빵·과자 경연대회’가 18일 백석문화대학 제과제빵실습실에서 열린다.
빵·과자 경연대회는 백석만나베이커리의 제과·제빵 제품의 품질 향상을 위해 개최하는 것으로, 지역 특산물인 호두를 이용한 제품을 개발하고 발전시키는 것을 물론 신세대들의 취향에 맞는 건강 지향적인 제품을 개발하기 위해 매년 개최하는 프로그램이다.
이번 경연대회에서는 빵, 과자 제품을 자유롭게 만들 수 있으며, 생산한 제품은 실제 판매할 수 있는 제품으로, 백석만나베이커리에서 지속적으로 생산할 수 있어야 한다. 경기는 당일 제과제빵실습실에서 제작한 후 대회본부에 생산한 제품과 레시피를 제출하는 방식으로 진행되며, 심사 후 8명을 선발, 금상 등 각종 상을 시상한다.
금상 1명에게는 상장 및 상금 30만원, 은상 1명에게는 상장과 상금 20만원, 동상 1명에게는 상장 및 상금 10만원, 장려상 3명에게는 각각 상장과 상금 7만원, 창작상과 노력상 1명에게는 상장과 상금 5만원을 수여한다.
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